6 Jajanan Tradisional Khas Jawa Timur

Jawa Timur adalah salah satu provinsi di Indonesia yang wilayahnya mencakup bagian timur pulau Jawa dan pulau Madura. Provinsi yang beribukota di kota Surabaya ini memiliki penduduk berjumlah lebih dari 39 juta jiwa menurut perkiraan tahun 2019. Penduduk Jawa Timur sendiri terdiri dari beberapa etnis terutama Jawa, Madura, dan Tionghoa serta beberapa suku lainnya.

Sebagai salah satu provinsi terpadat di Indonesia, Jawa Timur tentunya memiliki beragam kuliner yang terkenal dan menarik. Kuliner khas Jawa Timur sangat beragam mulai dari jenis hidangan utama dan berbagai jenis jajanan khas dengan rasa yang enak. Beberapa jajanan khas Jawa Timur sendiri merupakan jajanan tradisional yang sudah ada sejak dahulu dan menjadi oleh-oleh khas daerah.

Berikut adalah beberapa jenis jajanan tradisional khas Jawa Timur yang banyak digemari dan memiliki rasa yang enak:

Onde-Onde

Onde-onde adalah jajanan khas Jawa Timur yang berasal dari wilayah Mojokerto yang telah ada sejak zaman Majapahit. Jajanan ini terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau dan ditaburi biji wijen dan digoreng. Kudapan tradisional ini banyak ditemukan di berbagai pasar tradisional dan pedagang kaki lima di berbagai tempat di Jawa Timur.

Gethuk

Gethuk atau getuk merupakan jenis kudapan lainnya dari Jawa Timur yang berbahan utama ketela pohon atau singkong. Singkong yang sudah dikukus nantinya ditumbuk hingga halus kemudian diberi pemanis gula serta pewarna makanan dan diberi taburan kelapa parut. Adapula variasi lain dari getuk yaitu getuk lindri yang dicetak kecil dan memanjang kemudian dipotong dengan ukuran 4-5 cm.

Wingko Babat

Wingko Babat adalah sejenis kue tradisional khas Jawa Timur yang asalnya dari daerah Babat di Lamongan, Jawa Timur. Bahan utama pembuatan wingko babat adalah kelapa muda, tepung beras ketan, dan gula yang dibentuk pipih kemudian dipanggang. Hasil dari pemanggangan tersebut menghasilkan aroma yang wangi dengan rasa manis dan gurih serta tekstur wingko yang cukup renyah.

Bikang

Bikang merupakan salah satu jenis kue legit dan gurih yang dipercaya berasal dari daerah Banyuwangi dan wilayah sekitarnya. Kue ini berbahan dasar adonan tepung beras yang dibentuk menyerupai bunga yang merekah serta diberi pewarna hijau, pink, maupun cokelat. Proses memasak bikang adalah dengan cara dipanggang pada cetakan khusus kue bikang hingga menghasilkan tekstur lembut dan berserat.

Pudak

Pudak adalah salah satu jenis jajanan tradisional yang juga merupakan oleh-oleh khas dari kota Gresik, Jawa Timur. Olahan pudak ini terbuat dari campuran tepung beras, gula pasir, dan santan yang dibungkus dengan pelepah daun pisang. Adonan tersebut dikukus hingga matang dan menghasilkan rasa yang khas dan hampir tidak ditemukan di tempat lain.

Kue Geti

Kue Geti merupakan jenis jajanan tradisional khas Tulungagung yang merupakan perpaduan antara gurihnya kacang tanah dan wijen. Pembuatan oleh-oleh khas Tulungagung ini adalah dengan memasak kacang dan wijen di dalam larutan gula merah hingga kering. Selanjutnya geti yang memiliki rasa manis tersebut ditaruh ke dalam cetakan untuk dikemas dalam kemasan plastik kecil-kecil.

Beragam jajanan tradisional khas Jawa Timur tersebut banyak yang bisa dibuat dengan menggunakan alat pengolah makanan modern. Penggunaan alat pengolah makanan biasanya dilakukan untuk memperoleh hasil yang lebih banyak dalam waktu yang lebih cepat. Beragam alat pengolah makanan tersebut juga cukup mudah didapatkan di berbagai toko mesin pengolah makanan yang juga tersedia secara online.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *